D’altra parte, la pulizia è uno dei fattori più importanti per i clienti nella scelta di un bar, ristorante e B&B e quindi non è certo trascurabile se si vuole portare avanti un’attività pubblica e commerciale di successo.
Come conciliare, quindi, una pulizia efficace con un tempo ridotto a disposizione? Con una tabella di marcia ben organizzata e il ricorso ad attrezzature e prodotti per la pulizia professionali.
Pulizie professionali salva tempo: seguire il giusto ordine
Come detto, la pulizia di un locale è fondamentale e, anche quando eseguita in autonomia, quello che va ricercato è un risultato professionale che garantisca il cliente circa la salubrità degli ambienti, ancor di più se gestiamo un ristorante in cui vanno rispettate le norme HACCP.
Le tecniche di pulizia professionale prevedono il rispetto di un rigoroso ordine nelle varie fasi di igienizzazione onde evitare di contaminare aree già pulite e sprecare tempo. È quindi regola generale:
- Cominciare l’attività di pulizia degli ambienti dalle aree e dagli oggetti più puliti e procedere verso quelli più sporchi e contaminati
- In ogni locale, pulire dall’alto verso il basso e dall’interno verso l’esterno
Oltre a queste due fondamentali regole della pulizia professionale, all’interno di ogni locale l’ordine di una corretta igiene è il seguente:
- Spolverare le superfici in modo accurato con un panno, anche nelle zone più nascoste
- Detergere le superfici e i macchinari con panno e un prodotto professionale apposito per ciascun materiale perché non si rovinino le superfici
- Asciugare con panni puliti ove necessario
- Sanificare le aree, le superfici e gli utensili che lo richiedono con un prodotto disinfettante professionale
Prodotti e attrezzature per una pulizia professionale in poco tempo
Seguire le tecniche di pulizia professionale implica utilizzare anche attrezzature e prodotti professionali. Questo non comporta necessariamente un grande investimento economico, ma porta invece sicuramente un risparmio di tempo nello svolgere la mansione.
Tra le attrezzature, sono sicuramente indispensabili in una piccola attività commerciale:
- Panni in microfibra
- Secchio
- Guanti
- Scala
Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia professionale, invece, è fondamentale individuare quelli che non ti faranno sprecare tempo, cioè quelli:
- Già pronti all’uso
- Efficaci e veloci ad agire sullo sporco e sulle macchie ostinate
- Polivalenti e multifunzione
- Adatti a più superfici
Pro Formula ha nella sua gamma solo prodotti rispondenti a queste caratteristiche, poiché pensati per rispondere alle esigenze di chi gestisce una piccola attività commerciale e cerca in un prodotto professionale per la pulizia l’alleato fedele del quotidiano.
Organizza le pulizie quotidiane e periodiche della tua attività
L’ultimo suggerimento che vogliamo darti per non sprecare tempo durante l’attività di pulizia è quello di organizzare una tabella di marcia in cui distinguere le pulizie quotidiane e quelle periodiche.
Non tutto, infatti, va pulito giornalmente per garantire la giusta salubrità e sanificazione quindi sapere cosa fare e quando farlo è un metodo sicuro per risparmiare tempo. A seconda del tipo di attività che gestisci – bar, pasticceria, ristorante o B&B – le aree da pulire e la frequenza con cui vanno pulite possono variare. Sicuramente, un’attenzione quotidiana nella pulizia va dedicata a:
- Servizi igienici
- Pavimenti
- Oggetti a frequente contatto (a seconda del tipo di attività: maniglie, telefono, POS, menù ecc.)
- Piani e attrezzature da lavoro come la macchina del caffè
Periodicamente e con differente frequenza, invece, potrai dedicarti alla pulizia di oggetti e aree meno esposte, come la cella frigorifera, la dispensa, i tendaggi, i lampadari, le pareti.
Seguendo il giusto ordine, con il supporto di attrezzature e prodotti professionali per la pulizia e a una tabella di marcia chiara e specifica per la tua attività, riuscirai ad eseguire delle pulizie veramente da professionista senza sprechi di tempo.
