TIP 1
Zorg voor een goede checklist (en playlist)
Je hoeft volgens Lindey heus niet op te zien tegen de schoonmaakdag. “We hebben onze terrasopruimchecklist voor de winter. Dat is een hele lijst met to-do’s die we afgaan en die daarna wordt gecontroleerd.
Het is eigenlijk heel gezellig. We staan met z’n vijven de boel lekker schoon te maken met een muziekje aan. Dan is het zo voorbij. Als je met een team staat en even doorknalt dan ben je er zo. In een uurtje of drie zijn we meestal klaar.”
TIP 2
Doekje over de buitenkeuken
“Als eerste zetten we de keuken lekker in het sop”, vertelt Lindey. “We maken alles netjes schoon, zetten alle werkbanken uit en ruimen alles leeg. De keuken moet schoon worden achtergelaten en afgedekt.”
TIP: Het beste sopje voor werkbanken maak je door een emmer te vullen met 5 L warm water en 100 ml Cif Geconcentreerde Ontvetter.
TIP 3
Regel de Tapwacht
Ook de bar krijgt bij Black Smoke een grondige schoonmaakbeurt. Het belangrijkste aandachtspunt daar? “De leidingen van de tapkranen. Die moeten door de Tapwacht worden gespoeld. Daarnaast maken we alle werkbanken schoon en verplaatsen deze naar binnen. Alles wat buiten blijft staan dekken we af.”
LET OP: Heb je een buitenkraan op je terras? Sluit deze dan af en pak deze goed in met bijvoorbeeld noppenfolie.
TIP 4
Haal de buitenbar leeg
Lindey haalt alle glazen en frisdrank uit de buitenbar tijdens de de winterschoonmaak. Verzamel al het servies, bestek en glaswerk uit je barren en debrasseerkast en haal ze door de vaatwasser. Met Sun Pro Formula Spoelglans worden je glazen weer glanzend schoon, zonder strepen en zonder vlekken. Dan staan ze weer klaar voor toekomstig gebruik.
TIP 5
Koelingen op een kiertje
“Alle koelingen leeg en uit, dat is een van de belangrijkste punten op onze checklist. Anders is het geen prettig gezicht als je die in het voorjaar weer opentrekt”, lacht Lindey. “De koelingen moeten ook een klein stukje open blijven staan, anders krijg je schimmel.”
TIP: In de Pro Formula schoonmaakgids voor de keuken vind je een vijfstappenplan om met Cif Glas & Interieur en Cif Sproei-desinfectiemiddel je koeling brandschoon te krijgen.
TIP 6
Grill weer glanzend schoon
“In onze buitenkeuken staan twee grote kamado barbecues, een vuuroven en een spit”, vertelt Lindey. “Aan het einde van de zomer krijgen deze een grote schoonmaak. We zijn met z’n allen een uurtje bezig om die weer helemaal te reinigen, hiervoor gebruiken we Suma Grill D9 van Diversey.”
TIP 7
Maak een plan voor je planten
Lindey: “Ons terras is echt een urban jungle. We hebben een pergola begroeid met druivenranken en er staan hele oude olijfbomen. Die bomen blijven ‘s winters gewoon buiten staan, want ze zitten in enorm grote bakken.” Zijn de planten op jouw terras ook winterhard? Controleer of jouw groen bestand is tegen een nachtje vorst en zet het zo nodig binnen.
TIP 8
Stoelen en tafels aan de kant
Het terrasmeubilair van Black Smoke gaat ‘s winters naar een opslag. Maar voor het zover is, worden alle tafels en stoelen eerst grondig afgesopt. Dat kan het best met Cif Glas & interieur. Heb je terraskussens en parasols die de opslag ingaan? Let dan goed op dat deze goed droog zijn, zodat je geen schimmel of muffe geurtjes krijgt. Pak deze daarnaast zorgvuldig in om te voorkomen dat muizen zich erin nestelen.
TIP 9
Kijk vooruit naar het nieuwe jaar
Alles klaar? Plannen maar! De winter is het ideale moment om na te denken over het aankomende terrasseizoen. Een nieuwe indeling, extra vierkante meters, toch die buitenbar… bedenk welke wensen je hebt voor het nieuwe seizoen. En als je dan toch bezig bent: geef meteen je terrasopbouw-checklist voor het voorjaar een update. Of leg vast de Pro Formula Schoonmaakgids voor het zomerseizoen klaar.
