Quali prodotti utilizzare per pulire la cappa della cucina del tuo ristorante?

Scegliere i prodotti giusti per pulire la cappa del tuo ristorante è fondamentale visto il ruolo centrale che essa ricopre per la salubrità dell’ambiente e degli alimenti in una cucina professionale. Una cappa perfettamente pulita e igienizzata garantisce:

• La rimozione dei fumi e odori durante la preparazione dei piatti nel servizio
• La corretta funzionalità dell’impianto di aspirazione

• Sanzioni in seguito a una ispezione igienico-sanitaria della ASL di competenza territoriale
• Lo scoppio di un incendio per la combustione dei grassi depositati sulla griglia di aspirazione
• Il proliferare di muffe e batteri per la scarsa pulizia

Come puoi vedere i motivi per tenere la cappa del tuo ristorante pulita e igienizzata sono molti e importantissimi. Vogliamo quindi indicarti come farlo al meglio, con prodotti per la pulizia professionali e performanti.

Pulizia cappa: prepararsi all’igienizzazione professionale

Quella della preparazione di attrezzi e prodotti professionali per la pulizia della cappa è una fase importante per operare in sicurezza per sé e per le superfici che andrai a trattare. Quello di cui avrai bisogno sono:

• Panni per la pulizia rossi e verdi ed eventuali spazzole
• Una scala per la pulizia
• Cif Forni & Grill

Una volta che avrai preparato tutto il necessario, liberato tutta l’area di eventuali stoviglie e coperto friggitrici e fuochi, sei pronto per la pulizia vera e propria.

Come utilizzare Cif Forni & Grill per la pulizia della cappa professionale

Prima di mettere mano alla cappa e alle sue parti, accertati che il sistema di aspirazione sia spento. Posiziona quindi la scala per la pulizia – garantendoti la presenza di un collaboratore per la massima sicurezza – e procedi a rimuovere i filtri dalla cappa della cucina lasciandoli in ammollo in acqua calda nel lavello per almeno 45 minuti.

A questo punto sei pronto per la pulizia vera e propria con il prodotto professionale Cif Forni & Grill:

• Spruzza direttamente Cif Forni & Grill su tutta la superficie della cappa.
• Con un panno verde distribuisci il prodotto sulla superficie, avendo cura di raggiungere anche le canaline e gli scarichi anteriori e posteriori della cappa.
• Pulisci i faretti della cappa e la griglia di protezione
• Lascia agire Cif Forni & Grill per circa 5-15 minuti, a seconda dell’incrostazione dei residui di grasso 
• Trascorso il tempo di azione, strofina con un panno rosso e con una spazzola sulle macchie più resistenti, rimuovendo il prodotto
• Sciacqua con un panno rosso e acqua
• Torna ai filtri lasciati in ammollo nel lavandino e risciacqua con abbondante acqua fino a rimuovere i residui di grasso
• Lascia asciugare prima di montare i filtri e accendere il sistema di aspirazione
  

Perché scegliere Cif Forni & Grill per pulire la cappa del tuo ristorante

Cif Forni & Grill, grazie alla sua formulazione a base di alcali, tensioattivi anionici e solventi, può vantare delle caratteristiche tali che lo rendono il prodotto preferito da molti ristoratori per la pulizia quotidiana e professionale della cappa, ma anche dei forni e delle friggitrici. In particolare Cif Forni & Grill:

• È sicuro da utilizzare in quanto non presenta alcuna classificazione di pericolo
• Non produce fumo forte
• Non sgocciola grazie alla formula schiumogena
• Rimuove efficacemente grasso resistente e macchie di bruciato in poco tempo 

Pro Formula ti offre un’intera gamma di prodotti professionali per la pulizia di tutte le superfici e tutti gli ambienti del tuo ristorante, garantendoti risultati di pulizia immediati ed eccellenti per permetterti di concentrarti sullo sviluppo della tua attività.